Składniki
- 180g niesolonego masła
- 1 i 2/3 szklanki brązowego cukru
- 2 łyżki wody
- 2 duże jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki ciemnego kakao
- 1 i 1/2 łyżki dobrej jakości kawy instant*
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
Przygotowanie
Masło roztop w rondelku, wmieszaj do niego cukier, ekstrakt waniliowy i wodę. Wbij jajka i wymieszaj dokładnie za pomocą rózgi kuchennej.Suche składniki połącz ze sobą, po czym wsyp je do mieszanki z masłem i wymieszaj, by nie było grudek. Masa będzie dość gęsta.Tak przygotowane ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj za pomocą szpatułki.Piecz w temperaturze 180°C przez około 20 – 25 minut, aż ciasto się zetnie, ale wciąż będzie miękkie w dotyku i jakby niedopieczone.Wyjmij z piekarnika i wystudź w formie. Zimne pokrój na kwadraty.